Art de Vivre - Gastronomie
Ou Manger a Lisbonne en 2026 : les Meilleures Adresses
Des etoiles Michelin aux tascas de quartier, des pastelarias aux food halls : le guide gourmand le plus complet pour manger a Lisbonne.
Lisbonne est devenue l'une des grandes capitales gastronomiques d'Europe. La ville compte 7 restaurants etoiles au Michelin, des centaines de tascas authentiques ou le prato do dia coute moins de 10 euros, et une nouvelle generation de chefs qui reinvente la cuisine portugaise avec creativite et respect du produit.
Ce guide vous emmene des tables les plus prestigieuses aux adresses les plus confidentielles, quartier par quartier, pour que chaque repas a Lisbonne soit un moment memorable.
Les Tables Etoilees Michelin
Belcanto - Jose Avillez
2 etoiles Michelin
La table la plus celebre du Portugal. Jose Avillez, chef mediatique et brillant, propose une cuisine portugaise d'avant- garde dans un cadre elegant du Chiado. Chaque plat raconte une histoire, entre tradition et innovation. Le menu "Historias" est un voyage sensoriel inoubliable. Reservez au moins 3 semaines a l'avance.
Alma - Henrique Sa Pessoa
2 etoiles Michelin
Installe dans les anciens entrepots du Chiado, Alma est la table du chef Henrique Sa Pessoa, influence par ses voyages en Asie et au Moyen-Orient. Sa cuisine fusionne les saveurs portugaises avec des techniques et ingredients du monde entier. Le poulpe grille est devenu un classique.
Feitoria - Andre Cruz
1 etoile Michelin
Au sein de l'Altis Belem Hotel, avec une vue spectaculaire sur le Tage et la Tour de Belem. Le chef Andre Cruz travaille des produits portugais d'exception avec beaucoup de precision. L'accord mets-vins met en valeur des vignerons portugais meconnus. Ambiance raffinee et intimiste.
Tascas et Restaurants Traditionnels
La tasca est l'ame de la gastronomie lisboete : un petit restaurant de quartier, souvent familial, ou l'on mange une cuisine simple, genereuse et honnete. Le prato do dia (plat du jour) est la meilleure affaire de la ville.
Tasca do Chico
L'une des meilleures adresses pour entendre du fado authentique tout en mangeant. Dans le Bairro Alto, cette tasca minuscule sert des petiscos (tapas portugais) accompagnes de fado amateur. Ambiance unique et intimiste.
Budget : 15-25 euros | Bairro Alto
Cervejaria Ramiro
La reference absolue pour les fruits de mer a Lisbonne. Crevettes tigrees geantes, percebes (pouces-pieds), homard grille. Finissez par la traditionnelle prego (sandwich au steak). File d'attente frequente - arrivez tot.
Budget : 35-60 euros | Intendente
Taberna da Rua das Flores
Taberna tendance du Chiado ou le chef Andre Magalhaes sert des petiscos de saison inspires du terroir portugais. Aucune reservation, premier arrive premier servi. Les portions sont petites mais les saveurs, immenses.
Budget : 25-40 euros | Chiado
O Velho Eurico
Dans l'Alfama, cette tasca authentique sert une cuisine de grand-mere : cozido a portuguesa, bacalhau au four, feijoada. Decor simple, portions genereuses et prix doux. L'adresse des locaux.
Budget : 10-18 euros | Alfama
Zé da Mouraria
Cachee dans une ruelle de la Mouraria, cette adresse familiale propose un menu du jour a 9 euros avec soupe, plat, dessert et cafe. Cuisine simple, honnete et genereuse. Arrive tot, le plat du jour est vite epuise.
Budget : 8-12 euros | Mouraria
A Cevicheria
Le restaurant du chef Kiko Martins qui a lance la mode du ceviche a Lisbonne. Cuisine peruviano-portugaise creative dans un decor eclectique avec un poulpe geant au plafond. Ideal pour un dejeuner decontracte au Principe Real.
Budget : 25-40 euros | Principe Real
Pastelarias et Cafes Historiques
Les pastelarias sont les salons de the a la portugaise. On y prend le petit-dejeuner (cafe et pastel de nata), le gouter (lanche) et parfois le dejeuner rapide. Voici les adresses incontournables.
Pasteis de Belem
La plus celebre pastelaria du Portugal, fondee en 1837. La recette originale du pastel de nata est un secret jalousement garde. La file d'attente peut etre longue mais avance vite. A deguster tiede, saupoudre de cannelle et de sucre glace. A Belem, a cote du monastere des Jeronimos.
Manteigaria
Pour beaucoup de Lisboetes, les meilleurs pasteis de nata de la ville, devant meme Belem. La pate est plus feuilletee, la creme plus fondante. Vous pouvez les voir prepares devant vous. Deux adresses : Rua do Loreto (Chiado) et Time Out Market.
A Brasileira
Le cafe le plus celebre de Lisbonne, ouvert depuis 1905 dans le Chiado. La statue du poete Fernando Pessoa trone devant l'entree. L'interieur Art Nouveau est classe. Commandez une bica (expresso) au comptoir comme les Lisboetes - c'est moins cher qu'en terrasse.
Time Out Market et Food Halls
Time Out Market - Mercado da Ribeira
Le concept est simple : reunir les meilleurs chefs et artisans de Lisbonne sous un meme toit. Le Mercado da Ribeira, a Cais do Sodre, accueille depuis 2014 ce food hall devenu une reference mondiale. Plus de 30 stands proposent des plats de 8 a 20 euros.
Stands a ne pas manquer
- Henrique Sa Pessoa - Petiscos du chef etoile
- Manteigaria - Pasteis de nata
- O Prego da Peixaria - Sandwiches premium
- Marlene Vieira - Cuisine d'auteur accessible
- Alexandre Silva - Le gagnant de Top Chef Portugal
Infos pratiques
- Ouvert tous les jours de 10h a minuit
- Vendredi et samedi jusqu'a 2h du matin
- Paiement par carte accepte partout
- Arrive avant 12h ou apres 14h pour eviter la foule
- Le marche traditionnel (fruits, poisson) ouvre des 6h
Autres food halls a decouvrir
- Mercado de Campo de Ourique : version locale et moins touristique du Time Out Market. Excellents stands de vin, fromage et charcuterie. Ambiance de quartier authentique.
- Mercado de Arroios : le nouveau food hall multiculturel du quartier le plus cosmopolite de Lisbonne. Cuisine du monde (indienne, chinoise, africaine, bresilienne) a prix doux.
- LX Factory : pas un marche a proprement parler mais un espace creatif sous le pont du 25 Avril avec restaurants, bars et boutiques. Le brunch du week-end y est excellent.
Ou manger par quartier
Alfama
Le quartier des tascas traditionnelles et des maisons de fado. On y mange une cuisine simple et familiale : sardines grillees, bacalhau, caldo verde. Les terrasses avec vue sur le Tage sont magiques au coucher du soleil. Evitez les restaurants colles au Castelo (touristiques) et enfoncez-vous dans les ruelles.
Chiado
Le quartier gastronomique par excellence. On y trouve les restaurants etoiles (Belcanto, Alma), les tabernas tendance (Taberna da Rua das Flores) et les cafes historiques (A Brasileira). C'est aussi le quartier du shopping, ideal pour un dejeuner entre deux boutiques.
Bairro Alto
Le soir, le Bairro Alto s'anime. Les restaurants y sont nombreux et varies : cuisine portugaise revisitee, restaurants asiatiques, pizzerias artisanales. C'est aussi le quartier des bars a vin (wine bars) ou l'on decouvre les vins portugais avec des planches de charcuterie et fromage.
Questions frequentes - Restaurants a Lisbonne
Faut-il reserver a l'avance a Lisbonne ?
Pour les restaurants gastronomiques (Belcanto, Alma, Feitoria), reservez 2 a 4 semaines a l'avance, surtout le week-end. Pour les tascas populaires, arrivez tot (avant 12h30 ou avant 19h30) car elles ne prennent souvent pas de reservations. Les restaurants de milieu de gamme acceptent les reservations 2-3 jours avant.
Combien coute un repas a Lisbonne ?
Un dejeuner en tasca coute 8 a 15 euros (prato do dia). Un diner dans un bon restaurant de quartier revient a 20-35 euros par personne avec vin. Un repas gastronomique avec menu degustation : 80-180 euros. Le pastel de nata dans une pastelaria : 1,20-1,50 euro. Un cafe (bica) : 0,70-1 euro.
Qu'est-ce que les couvert a Lisbonne ?
Les couvert sont des amuse-bouches apportes avant le repas (pain, beurre, olives, fromage, patisseries de morue). Attention : ils ne sont pas gratuits (2 a 8 euros). Vous pouvez les refuser poliment. Dans les restaurants touristiques, les couvert peuvent etre plus chers et de qualite variable.
Quels sont les plats typiques a gouter a Lisbonne ?
Incontournables : bacalhau a Bras (morue aux oeufs et pommes de terre), sardinhas assadas (sardines grillees, en saison de juin a octobre), arroz de marisco (riz aux fruits de mer), carne de porco a alentejana (porc aux palourdes), bifana (sandwich au porc epice) et bien sur les pasteis de nata.
Le Time Out Market vaut-il le detour ?
Oui, c'est une experience culinaire unique. Le Mercado da Ribeira reunit les meilleurs chefs de Lisbonne sous un meme toit. Les prix sont un peu plus eleves qu'en ville (plats de 10 a 20 euros) mais la qualite est au rendez-vous. Evitez les heures de pointe (12h30-14h et 19h30-21h) car il est tres frequente.