Art de Vivre - Gastronomie
Où Manger à Lisbonne en 2026 : les Meilleures Adresses
Des étoiles Michelin aux tascas de quartier, des pastelarias aux food halls : le guide gourmand le plus complet pour manger a Lisbonne.
Lisbonne est devenue l'une des grandes capitales gastronomiques d'Europe. La ville compte 7 restaurants étoilés au Michelin, des centaines de tascas authentiques où le prato do dia coûte moins de 10 euros, et une nouvelle génération de chefs qui reinvente la cuisine portugaise avec créativité et respect du produit.
Ce guide vous emmène des tables les plus prestigieuses aux adresses les plus confidentielles, quartier par quartier, pour que chaque repas à Lisbonne soit un moment mémorable.
Les Tables Étoilées Michelin
Belcanto - Jose Avillez
2 étoiles Michelin
La table la plus célèbre du Portugal. Jose Avillez, chef mediatique et brillant, propose une cuisine portugaise d'avant- garde dans un cadre elegant du Chiado. Chaque plat raconte une histoire, entre tradition et innovation. Le menu "Historias" est un voyage sensoriel inoubliable. Réservez au moins 3 semaines à l'avance.
Alma - Henrique Sa Pessoa
2 étoiles Michelin
Installe dans les anciens entrepôts du Chiado, Alma est la table du chef Henrique Sa Pessoa, influence par ses voyages en Asie et au Moyen-Orient. Sa cuisine fusionne les saveurs portugaises avec des techniques et ingredients du monde entier. Le poulpe grille est devenu un classique.
Feitoria - Andre Cruz
1 étoile Michelin
Au sein de l'Altis Belem Hôtel, avec une vue spectaculaire sur le Tage et la Tour de Belem. Le chef Andre Cruz travaille des produits portugais d'exception avec beaucoup de précision. L'accord mets-vins met en valeur des vignerons portugais méconnus. Ambiance raffinée et intimiste.
Tascas et Restaurants Traditionnels
La tasca est l'âme de la gastronomie lisboete : un petit restaurant de quartier, souvent familial, où l'on mange une cuisine simple, généreuse et honnête. Le prato do dia (plat du jour) est la meilleure affaire de la ville.
Tasca do Chico
L'une des meilleures adresses pour entendre du fado authentique tout en mangeant. Dans le Bairro Alto, cette tasca minuscule sert des petiscos (tapas portugais) accompagnés de fado amateur. Ambiance unique et intimiste.
Budget : 15-25 euros | Bairro Alto
Cervejaria Ramiro
La référence absolue pour les fruits de mer à Lisbonne. Crevettes tigrees géantes, percebes (pouces-pieds), homard grille. Finissez par la traditionnelle prego (sandwich au steak). File d'attente frequente - arrivez tôt.
Budget : 35-60 euros | Intendente
Taberna da Rua das Flores
Taberna tendance du Chiado où le chef Andre Magalhaes sert des petiscos de saison inspires du terroir portugais. Aucune réservation, premier arrivé premier servi. Les portions sont petites mais les saveurs, immenses.
Budget : 25-40 euros | Chiado
O Velho Eurico
Dans l'Alfama, cette tasca authentique sert une cuisine de grand-mère : cozido a portuguesa, bacalhau au four, feijoada. Décor simple, portions genereuses et prix doux. L'adresse des locaux.
Budget : 10-18 euros | Alfama
Zé da Mouraria
Cachée dans une ruelle de la Mouraria, cette adresse familiale propose un menu du jour a 9 euros avec soupe, plat, dessert et café. Cuisine simple, honnête et généreuse. Arrive tôt, le plat du jour est vite epuise.
Budget : 8-12 euros | Mouraria
A Cevicheria
Le restaurant du chef Kiko Martins qui a lance la mode du ceviche à Lisbonne. Cuisine peruviano-portugaise créative dans un décor éclectique avec un poulpe géant au plafond. Idéal pour un déjeuner décontracté au Principe Real.
Budget : 25-40 euros | Principe Real
Pastelarias et Cafés Historiques
Les pastelarias sont les salons de thé à la portugaise. On y prend le petit-déjeuner (café et pastel de nata), le goûter (lanche) et parfois le déjeuner rapide. Voici les adresses incontournables.
Pasteis de Belem
La plus célèbre pastelaria du Portugal, fondée en 1837. La recette originale du pastel de nata est un secret jalousement garde. La file d'attente peut être longue mais avance vite. A déguster tiède, saupoudre de cannelle et de sucre glace. À Belem, à côté du monastère des Jeronimos.
Manteigaria
Pour beaucoup de Lisboetes, les meilleurs pasteis de nata de la ville, devant même Belem. La pate est plus feuilletée, la creme plus fondante. Vous pouvez les voir préparés devant vous. Deux adresses : Rua do Loreto (Chiado) et Time Out Market.
A Brasileira
Le café le plus célèbre de Lisbonne, ouvert depuis 1905 dans le Chiado. La statue du poète Fernando Pessoa trône devant l'entrée. L'intérieur Art Nouveau est classe. Commandez une bica (expresso) au comptoir comme les Lisboetes - c'est moins cher qu'en terrasse.
Time Out Market et Food Halls
Time Out Market - Mercado da Ribeira
Le concept est simple : reunir les meilleurs chefs et artisans de Lisbonne sous un même toit. Le Mercado da Ribeira, a Cais do Sodre, accueille depuis 2014 ce food hall devenu une référence mondiale. Plus de 30 stands proposent des plats de 8 a 20 euros.
Stands a ne pas manquer
- Henrique Sa Pessoa - Petiscos du chef étoilé
- Manteigaria - Pasteis de nata
- O Prego da Peixaria - Sandwiches premium
- Marlene Vieira - Cuisine d'auteur accessible
- Alexandre Silva - Le gagnant de Top Chef Portugal
Infos pratiques
- Ouvert tous les jours de 10h a minuit
- Vendredi et samedi jusqu’à 2h du matin
- Paiement par carte accepte partout
- Arrive avant 12h ou après 14h pour éviter la foule
- Le marché traditionnel (fruits, poisson) ouvre dès 6h
Autres food halls a découvrir
- Mercado de Campo de Ourique : version locale et moins touristique du Time Out Market. Excellents stands de vin, fromage et charcuterie. Ambiance de quartier authentique.
- Mercado de Arroios : le nouveau food hall multiculturel du quartier le plus cosmopolite de Lisbonne. Cuisine du monde (indienne, chinoise, africaine, bresilienne) à prix doux.
- LX Factory : pas un marché à proprement parler mais un espace créatif sous le pont du 25 Avril avec restaurants, bars et boutiques. Le brunch du week-end y est excellent.
Ou manger par quartier
Alfama
Le quartier des tascas traditionnelles et des maisons de fado. On y mange une cuisine simple et familiale : sardines grillées, bacalhau, caldo verde. Les terrasses avec vue sur le Tage sont magiques au coucher du soleil. Évitez les restaurants colles au Castelo (touristiques) et enfoncez-vous dans les ruelles.
Chiado
Le quartier gastronomique par excellence. On y trouve les restaurants étoilés (Belcanto, Alma), les tabernas tendance (Taberna da Rua das Flores) et les cafés historiques (A Brasileira). C'est aussi le quartier du shopping, idéal pour un déjeuner entre deux boutiques.
Bairro Alto
Le soir, le Bairro Alto s'anime. Les restaurants y sont nombreux et variés : cuisine portugaise revisitee, restaurants asiatiques, pizzerias artisanales. C'est aussi le quartier des bars à vin (wine bars) où l'on découvre les vins portugais avec des planches de charcuterie et fromage.
Questions fréquentes - Restaurants à Lisbonne
Faut-il réserver à l'avance à Lisbonne ?
Pour les restaurants gastronomiques (Belcanto, Alma, Feitoria), réservez 2 a 4 semaines à l'avance, surtout le week-end. Pour les tascas populaires, arrivez tôt (avant 12h30 ou avant 19h30) car elles ne prennent souvent pas de réservations. Les restaurants de milieu de gamme acceptent les réservations 2-3 jours avant.
Combien coûte un repas à Lisbonne ?
Un déjeuner en tasca coûte 8 a 15 euros (prato do dia). Un dîner dans un bon restaurant de quartier revient a 20-35 euros par personne avec vin. Un repas gastronomique avec menu dégustation : 80-180 euros. Le pastel de nata dans une pastelaria : 1,20-1,50 euro. Un café (bica) : 0,70-1 euro.
Qu'est-ce que les couvert à Lisbonne ?
Les couvert sont des amuse-bouches apportes avant le repas (pain, beurre, olives, fromage, pâtisseries de morue). Attention : ils ne sont pas gratuits (2 a 8 euros). Vous pouvez les refuser poliment. Dans les restaurants touristiques, les couvert peuvent être plus chers et de qualité variable.
Quels sont les plats typiques a goûter à Lisbonne ?
Incontournables : bacalhau a Bras (morue aux oeufs et pommes de terre), sardinhas assadas (sardines grillées, en saison de juin à octobre), arroz de marisco (riz aux fruits de mer), carne de porco a alentejana (porc aux palourdes), bifana (sandwich au porc épicé) et bien sûr les pasteis de nata.
Le Time Out Market vaut-il le détour ?
Oui, c'est une expérience culinaire unique. Le Mercado da Ribeira réunit les meilleurs chefs de Lisbonne sous un même toit. Les prix sont un peu plus élevés qu'en ville (plats de 10 à 20 euros) mais la qualité est au rendez-vous. Évitez les heures de pointe (12h30-14h et 19h30-21h) car il est très fréquenté.