
Une capitale gourmande
Évora est aussi une capitale gourmande. L'Alentejo est l'un des plus grands vignobles du Portugal : ses vins rouges puissants et généreux se dégustent partout en ville, et l'on peut visiter des quintas (domaines) dans les environs. À table, la cuisine alentejane est un régal rustique et parfumé : porco preto (porc noir ibérique), açorda (soupe de pain à l'ail et à la coriandre), migas, agneau, fromages et douceurs de couvent. Un vrai voyage gustatif, à prolonger avec notre guide gastronomie portugaise.












