Escapades · Évora
Évora : la cité UNESCO de l'Alentejo
À une heure et demie de Lisbonne, Évora est la capitale de l'Alentejo et un joyau classé à l'UNESCO : un temple romain, une chapelle d'ossements, un aqueduc et des ruelles blanches, au cœur d'un pays de vins et de bonne chère.
Évora, joyau de l'Alentejo
Évora est la principale ville de l'Alentejo, cette vaste région de plaines dorées, de vignes et de chênes-lièges au sud-est de Lisbonne. Son centre historique, ceint de remparts et classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, raconte plus de deux mille ans d'histoire, des Romains aux rois du Portugal.
Se promener dans Évora, c'est traverser les époques en quelques rues : un temple romain, des églises médiévales, des palais Renaissance et de blanches maisons alentejanes. Une ville musée à taille humaine, à la fois savante et paisible, où l'on prend le temps de vivre et de bien manger.
Que voir à Évora
Tout le centre se visite à pied, d'un monument à l'autre. Voici les incontournables de la cité.
Le temple de Diane
Le temple romain le mieux conservé de la péninsule Ibérique, avec ses colonnes corinthiennes en plein cœur de la ville.
La chapelle des os
La saisissante Capela dos Ossos, tapissée d'ossements de milliers de moines, et son inscription glaçante sur le temps qui passe.
La cathédrale
La Sé, imposante cathédrale gothique fortifiée, dont le toit offre une belle vue sur les toits d'Évora.
L'aqueduc
L'aqueduc da Água de Prata du XVIe siècle, sous les arches duquel des maisons se sont même glissées.
L'université
L'une des plus anciennes universités du Portugal (1559), avec ses cloîtres et ses salles ornées d'azulejos.
La Praça do Giraldo
La grande place à arcades, cœur battant de la ville, bordée de cafés et de terrasses.
Aux portes de la ville, ne manquez pas, si vous avez une voiture, le cromlech des Almendres : un alignement de mégalithes vieux de plus de 7 000 ans, parmi les plus anciens d'Europe.
Comment aller à Évora depuis Lisbonne
Évora se rejoint facilement en train depuis la gare de Oriente, ou en bus express, en environ 1 h 30 dans les deux cas. La gare et la gare routière sont à une courte marche (ou un taxi) du centre historique. En voiture, comptez également une heure et demie par l'autoroute A6, pratique pour explorer ensuite les vignobles et les villages de l'Alentejo alentour. La ville étant plus éloignée que Sintra ou Cascais, partez tôt pour en profiter pleinement sur une journée. Détails dans nos transports à Lisbonne.
Vins et gastronomie de l'Alentejo
Évora est aussi une capitale gourmande. L'Alentejo est l'un des plus grands vignobles du Portugal : ses vins rouges puissants et généreux se dégustent partout en ville, et l'on peut visiter des quintas (domaines) dans les environs. À table, la cuisine alentejane est un régal rustique et parfumé : porco preto (porc noir ibérique), açorda (soupe de pain à l'ail et à la coriandre), migas, agneau, fromages et douceurs de couvent. Un vrai voyage gustatif, à prolonger avec notre guide gastronomie portugaise.
Avec une voiture, on peut suivre la route des vins de l'Alentejo autour d'Évora : de nombreuses quintas ouvrent leurs portes pour une visite de chai et une dégustation, souvent accompagnée de charcuterie et de fromage. Une belle façon de transformer l'excursion en escapade œnologique, à condition de désigner un conducteur.
Où manger et dormir à Évora
Le centre regorge de tavernes et de restaurants où savourer la cuisine alentejane, souvent copieuse et à prix doux, autour de la Praça do Giraldo et des ruelles voisines. Pour prolonger le séjour, Évora offre de charmants hôtels de charme, maisons d'hôtes et une pousada installée dans un ancien couvent. Beaucoup de visiteurs viennent à la journée depuis Lisbonne, mais une nuit sur place permet de savourer la ville au calme et d'explorer les vignobles. On compare les options d'hébergement dans où dormir à Lisbonne.
Évora depuis Lisbonne : questions fréquentes
Comment aller à Évora depuis Lisbonne ?
En train depuis la gare de Oriente ou en bus (compagnies express), en environ 1 h 30 dans les deux cas. En voiture, comptez aussi une heure et demie par l'autoroute. Voir nos transports à Lisbonne.
Que voir à Évora ?
Le temple romain de Diane, la cathédrale, la fameuse chapelle des os (Capela dos Ossos), l'aqueduc, la vieille université et la Praça do Giraldo. Tout le centre historique, classé à l'UNESCO, se visite à pied.
Qu'est-ce que la chapelle des os d'Évora ?
La Capela dos Ossos est une chapelle du XVIe siècle dont les murs sont entièrement recouverts d'ossements humains (ceux de milliers de moines), pensée comme une méditation sur la mort. Une inscription à l'entrée avertit : « Nous, les os qui sommes ici, attendons les vôtres ».
Peut-on visiter Évora en une journée depuis Lisbonne ?
Oui, c'est faisable en une journée : le centre historique est compact et se parcourt à pied. Partez tôt le matin pour profiter des monuments et déjeuner d'une spécialité de l'Alentejo avant de rentrer. Pour approfondir la région et ses vins, une nuit sur place vaut le détour.
Cap sur l'Alentejo
Deux mille ans d'Histoire, une chapelle d'os et de grands vins : Évora est l'escapade culturelle et gourmande par excellence. Envie d'un village médiéval de carte postale ? Découvrez Óbidos.