Gastronomie · Où manger
Où manger à Lisbonne : nos meilleures adresses
Trouver un bon restaurant à Lisbonne n'a rien de compliqué : la ville regorge de tables pour tous les budgets. Voici notre sélection, des tascas typiques aux rooftops, des dîners-fado aux tables étoilées.
Où manger à Lisbonne : nos coups de cœur
Où manger à Lisbonne ? Partout, ou presque. La force de la ville, c'est la diversité : on peut y déjeuner d'un plat de morue à 8 € dans une tasca de quartier le midi, et dîner le soir dans un restaurant étoilé Michelin. Entre les deux, une infinité de bonnes adresses, souvent familiales, où l'on mange bien et généreusement sans se ruiner.
Notre conseil : mélangez les genres. Un déjeuner de fruits de mer dans une cervejaria, u prato do dia dans une tasca, un apéro en rooftop au coucher du soleil, une soirée fado à l'Alfama et un festin au Time Out Market. Ci-dessous, nos sélections par type budget et quartier pour composer votre séjour gourmand.
Pensez aussi à manger de saison : les sardines grillées de juin à septembre, pendant les fêtes populaires, le poisson selon la pêche du jour affiché à l'ardoise, et les fruits de mer au meilleur en fin d'année. Un bon réflexe partout : demandez au patron ce qu'il recommande, c'est souvent là que se cachent les plats du jour les plus réussis.
Les tascas et restaurants typiques
Pour manger typique, cap sur les tascas, ces petits restaurants familiaux sans chichi où l'on sert la vraie cuisine portugaise : bacalhau, poulpe, grillades et plat du jour. Nappe en papier, télé au fond, patron qui recommande le poisson du marché : l'ambiance fait partie du repas. Pour les fruits de mer, les grandes cervejarias comme Cervejaria Ramiro sont une institution ; côté tasca, des adresses réputées comme Zé da Mouraria ou O Velho Eurico font le plein tous les jours. Réservez ou arrivez tôt, car ces lieux ne désemplissent pas. Pour tout savoir des plats à commander, filez sur le pilier gastronomie portugaise.
Manger pas cher à Lisbonne
Bonne nouvelle : Lisbonne reste l'une des capitales les moins chères d'Europe de l'Ouest pour se régaler. Le meilleur plan reste le prato do dia (plat du jour) au déjeuner, copieux et souvent à moins de 10 €, boisson comprise, dans les tascas. Pensez aussi aux meia dose (demi-portions, largement suffisantes), à la bifana ou au prego au comptoir pour quelques euros, et aux marchés couverts. Le Time Out Market, s'il n'est pas donné, permet de goûter la cuisine de bons chefs à la portion. Évitez en revanche les terrasses des places les plus touristiques, au rapport qualité-prix souvent décevant.
Quelques valeurs sûres du petit budget : les comptoirs à bifanas et croquettes, les churrasqueiras (poulet grillé à emporter), les cantines populaires des quartiers de Mouraria et d'Arroios, très cosmopolites, et les pastelarias pour un petit-déjeuner à moins de 3 €. En vous éloignant de quelques rues des sites touristiques, vous divisez souvent l'addition par deux pour une cuisine meilleure et plus authentique.
Les rooftops et restaurants avec vue
Ville de collines, Lisbonne est faite pour les rooftops. Rien de tel qu'un verre en terrasse au coucher du soleil, la ville et le Tage à ses pieds. Le Park, aménagé sur le toit d'un parking du Bairro Alto, est le plus célèbre ; le Topo à Martim Moniz offre une vue plongeante sur le château, et le bars d'hôtels (Sky Bar, rooftops de la Baixa) jouent la carte chic. Côté table avec vue, plusieurs restaurants dominent le fleuve à Belém et à l'est de la ville. Arrivez tôt pour avoir de la place, et gardez un œil sur la météo : tout se joue en terrasse.
Dîner avec un spectacle de fado
Vivre un dîner-fado est l'une des expériences les plus fortes d'un séjour à Lisbonne. Dans une casa de fado, on dîne d'une cuisine portugaise tandis que se succèdent chanteurs et guitare portugaise, dans un silence recueilli. Le berceau, c'est l'Alfama, avec des maisons réputées comme le Clube de Fado ou Mesa de Frades ; le Bairro Alto compte aussi ses institutions, tel le Café Luso. Pour une version plus spontanée et abordable, cherchez le fado vadio, où clients et serveurs prennent le micro. Dans tous les cas, réservez et attendez-vous à un minimum de consommation.
Les tables gastronomiques (dont Michelin)
Lisbonne s'est imposée comme une vraie destination gastronomique. En haut de l'affiche, deux tables doublement étoilées : le Belcanto de José Avillez, chef le plus médiatique du pays, et l'Alma d'Henrique Sá Pessoa, qui revisitent la cuisine portugaise avec audace. Autour gravitent d'autres tables étoilées et une génération de jeunes chefs talentueux, du menu dégustation pointu au bistrot créatif. Les prix restent souvent plus doux qu'à Paris ou Londres à niveau équivalent, ce qui en fait une belle occasion de se faire plaisir. Réservez plusieurs semaines à l'avance pour les plus courues.
Où manger par quartier
Chaque quartier a sa personnalité gourmande. Voici où poser sa fourchette selon l'ambiance recherchée, à croiser avec nos idées de choses à faire.
Baixa & Chiado
Le centre : tables branchées, cafés historiques et le spectaculaire Time Out Market au Cais do Sodré.
Alfama
Tascas de charme et casas de fado dans les ruelles. Voir l'Alfama.
Bairro Alto
Dîner puis sortir : petits restos et bars à la pelle. Voir le Bairro Alto.
Belém
Les Pastéis de Belém et de bonnes cervejarias face au fleuve, après les monuments.
Cais do Sodré
Le Time Out Market, la Pink Street et ses bars, et de bonnes tables près du fleuve : l'un des pôles les plus animés.
Príncipe Real
Cuisine d'auteur, brunchs et adresses branchées dans le quartier bobo-chic.
Combien coûte un repas à Lisbonne ?
Prix indicatifs par personne, boisson non comprise. Lisbonne reste abordable, surtout au déjeuner et dans les tascas.
| Type de repas | Budget par personne |
|---|---|
| Café et pastel de nata | 2 à 3 € |
| Prato do dia (tasca, midi) | 8 à 12 € |
| Dîner en tasca ou cervejaria | 15 à 25 € |
| Restaurant de milieu de gamme | 25 à 40 € |
| Table gastronomique / étoilée | 80 € et plus |
Nos conseils pour bien manger
- Le couvert n'est pas offert. Le pain, les olives et les entrées posés d'office sur la table sont facturés : renvoyez-les si vous n'y touchez pas.
- On dîne tard. Les cuisines servent surtout à partir de 20 h le soir et de 12 h 30 à 15 h le midi. Arriver trop tôt, c'est manger seul.
- Réservez les bonnes tables. Casas de fado, adresses en vue et restaurants étoilés se réservent, souvent via les applis de réservation en ligne.
- Le pourboire reste modéré. Il n'est pas obligatoire ; arrondir ou laisser 5 à 10 % pour un bon service est apprécié, sans plus.
Dernier réflexe : fuyez les rabatteurs des grandes places touristiques et les menus à photos. Les meilleures tables sont souvent les plus discrètes, un cran à l'écart des flux, là où mangent les Lisboètes.
Où manger à Lisbonne : questions fréquentes
Où manger à Lisbonne pas cher ?
Dans les tascas de quartier et sur les marchés : le menu du jour (prato do dia) y est copieux et souvent à moins de 10 €. Pensez aussi aux meia dose (demi-portions), à la bifana au comptoir et au Time Out Market pour goûter à petit prix.
Où manger typique à Lisbonne ?
Dans une tasca familiale, pour un plat de bacalhau ou des sardines grillées. Les cervejarias comme Ramiro sont parfaites pour les fruits de mer. On parle des plats à connaître dans notre guide gastronomie portugaise.
Où dîner avec un spectacle de fado à Lisbonne ?
Dans une casa de fado, surtout à l'Alfama et au Bairro Alto. On y dîne d'une cuisine portugaise pendant que se succèdent les chanteurs. Réservez, surtout le week-end, et prévoyez un minimum de consommation.
Quel est le meilleur quartier pour manger à Lisbonne ?
Le Bairro Alto et l'Alfama pour l'ambiance et le fado, le Chiado pour les tables branchées, Belém pour la vue sur le fleuve et le Cais do Sodré pour le Time Out Market.
Faut-il réserver son restaurant à Lisbonne ?
Pour les tascas populaires, les casas de fado et les tables gastronomiques, oui, surtout le soir et le week-end : les meilleures adresses affichent vite complet. Pour un déjeuner sur le pouce ou au marché, ce n'est pas nécessaire.
Y a-t-il des restaurants étoilés Michelin à Lisbonne ?
Oui, plusieurs. Les plus réputés sont Belcanto (deux étoiles, de José Avillez) et Alma (deux étoiles, d'Henrique Sá Pessoa), suivis d'autres tables étoilées. Comptez un budget conséquent et une réservation longtemps à l'avance.
Bon appétit, bom apetite
Avant de réserver, faites le plein d'idées de plats à commander pour ne rien manquer de la cuisine portugaise.